Manzana de baja humedad

ITEM			TAMAÑO DE CORTE	PRESERVANTE			HUMEDAD	EMBALAJE ESTANDAR
(1)	(2)	(3)		SULFITO	SULFITO ALTERNATIVO	SIN SULFITO
#1001	#1002	#1003	CUBOS 3/4"X3/4"X3/4" (20X20X20 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1004	#1005	#1006	CUBOS 1/2"X1/2"X3/8" (12X12X9 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1007	#1008	#1009	CUBOS 3/8"X3/8"X3/8" (9X9X9 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1010	#1011	#1012	CUBOS 1/4"X1/4"1/4" (6X6X6 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1013	#1014	#1015	CUBOS 1/2"X3/8"X1/4" (12X9X6 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1016	#1017	#1018	CUBOS 3/4"X1/2"X1/4" (20X12X6 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1019	#1020	#1021	CUBOS 3/4"X3/4"X1/4" (20X20X6 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1022	#1023	#1024	CUBOS 1/2"X1/2"X1/2" (12X12X12 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1025	#1026	#1027	SLICES 3/4"X3/4"X1/8" (20X20X3 MM.)				< 5 %	10 KG / 22 LB
#1028	#1029	#1030	SLICES 3/4"X1/2"X1/8" (20X12X3 MM.)				< 5 %	10 KG / 22 LB
#1031	#1032	#1033	SLICES LX3/4"X1/8" (LX20X3 MM.)				< 5 %	10 KG / 22 LB
#1034	#1035	#1036	FLAKES 1/2"X3/8"X1/4" (12X9X6 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1037	#1038	#1039	FLAKES 3/8"X3/8"X3/8" (9X9X9 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1040	#1041	#1042	FLAKES 3/8"X1/4"X1/4" (9X6X6 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1043	#1044	#1045	FLAKES 1/4"X1/4"X1/4" (6X6X6 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB
#1046	#1047	#1048	FLAKES 3/8"X3/8"X1/8" (9X9X3 MM.)				< 5 %	13 KG / 30 LB

Proceso

La manzana deshidratada de baja humedad es obtenida por remoción de humedad de la manzana fresca y madura en secadores de aire continuo. La manzana fresca ha sido previamente lavada, pelada (si aplica), despitonada y cortada al tamaño apropiado. Después de deshidratada, el producto es tamizado y pasado a través de magnetos y detectores de metales electronicos.
El proceso de elaboración se desarrolla bajo estrictas normas de higiene, cumpliendo con la implementación de las buenas prácticas de manufactura BMP, Sistema HACCP CAC/RCP-1-1969, Rev 4, Norma BRC V7 y estándares FDA y cumple con todas las exigencias de la Unión Europea.

Ventajas

• Producto absolutamente natural.
• Bajos costos de transporte y almacenaje.
• Larga vida útil.
• Amplio rango de tamaños de corte disponibles.
• Buena fuente de fibra y antioxidantes.
• Ingredientes de fruta natural con alto valor nutricional.

Vida útil y almacenamiento

24 meses a partir de la fecha de empaque en envase sellado. Mantener en ambiente fresco (20ºC) y seco (<60% HR) y sin olores fuertes

Variedad

• Roja.
• Verde.

Piel

• Con piel.
• Sin piel.

Aplicaciones

Cereales calientes - Cereales listo para comer - Barras de granola - Galletas - Donuts - Snacks - Mezcla de relleno - Relleno de fruta - Postres - Helados - Tartas - Bagels - Mezcla de avena - Barras de cerealies.